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膨润土可以在水中溶解，但溶解速度和时间会受到多种因素的影响，如水的温度、膨润土的种类和质量等。一般来说，往酒里添加膨润土的溶解时间需要根据具体情况而定。在适宜条件下，膨润土可以在较短的时间内完全溶解于水。

在将膨润土添加到酒中时，需要确保膨润土的来源和质量可靠，并且符合相关法规和标准，还需要注意控制添加量，以确保酒的口感和品质不受影响。

仅供参考，如需更多与添加膨润土到酒里有关的信息，建议咨询酒水加工专业人士或查阅相关书籍资料。